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瀬戸内広島を満喫できる会席料理

2018.04.06

先日はお料理の試食会を行いました。

こちらはその中の一品。
「鮎沢煮、廿日市茄子翡翠煮、丸子芋、陸蓮根を広島レモンジュレで」

 

 

 

広島名物のカキ、レモン、穴子、広島牛はもちろん、
瀬戸内海の海の幸・山の幸が料理長の魔法にかかり、
次々と語りかけてきます。

 

まだ制作途中ですが、これからその時期にしか口にすることの出来ないお料理が
料理長やスタッフのアイデアにより出来上がります。

IBUKUにしかない会席料理を堪能してみませんか。

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