館内に立ち込める柚子の香り

ある日出勤をすると館内中に芳しい柚子の香りが漂っていました。
香りを辿って行くと厨房で柚子ジャムの仕込みの真っ最中！

大量の柚子の皮が千切りにされて大きな鍋に入れられてゆきます。

こちら完成した柚子ジャムです！

柚子茶にしたり、ヨーグルトのトッピングにしたりと使い道は色々です。

旬のおもてなしで皆様のお越しをお待ち申し上げております。
冬のひと時…是非IBUKUで温まって行かれませんか。