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ibuku blog

盂蘭盆会(うらぼんえ)

2019.08.19

盂蘭盆会(うらぼんえ)とは、いわゆるお盆のことです。
地域によって違いはありますが7月~8月にかけて行われる仏教行事です。
こちらはその名前を冠して、このお盆休みの際にご提供させていただいた一皿です。
姫栄螺や鮎、沢蟹など目にも美味しい一品です。
こちらもこの時期だけの花おくら。
オクラの香りと粘りがあり、野菜らしい濃密な甘さが特徴です。

瀬戸内・広島の旬の食材と、
一期一会のお料理で皆様のお越しをお待ちいたしております。

 

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